（综合办公室 贾金刚）春节的脚步日益临近，为确保节日期间机关食堂的食品安全和运行安全，给广大机关干部职工提供一个安全、卫生、放心的就餐环境，高新区综合办公室高度重视，精心组织，开展了机关食堂节前安全大排查工作，全面排查各类安全隐患，全力保障节日期间的饮食安全。

此次安全大排查工作由综合办公室牵头，联合市场监督、消防、食堂经营者等相关专业人员组成检查小组，对机关食堂进行了全方位、无死角的检查。

食品安全是食堂工作的重中之重。检查小组首先深入食堂后厨，仔细查看了食材的采购渠道、储存条件以及加工制作过程。在食材储存间，工作人员认真检查了各类食材的保质期、储存温度和湿度，确保食材新鲜、无变质。对于米、面、油等大宗食材，详细查看了进货台账，追溯食材来源，确保食材来源可查、质量可靠。在食品加工区域，重点检查了厨师的操作规范，包括生熟食品是否分开存放、加工器具是否按规定消毒等。同时，还对食堂的留样制度执行情况进行了检查，要求食堂严格按照规定对每餐食品进行留样，以备在发生食品安全问题时能够及时追溯原因。

除了食品安全，食堂的消防安全也不容忽视。检查小组对食堂的消防设施设备进行了全面检查，包括灭火器、消火栓、疏散指示标志、应急照明等。逐一检查灭火器的压力是否正常、消火栓内的配件是否齐全、疏散指示标志和应急照明是否能正常使用。同时，还现场测试了食堂的消防报警系统，确保在发生火灾时能够及时报警。此外，检查小组还对食堂的电气线路进行了排查，查看是否存在电线私拉乱接等现象，要求食堂工作人员务必规范用电，避免因电气故障引发火灾事故。

在燃气安全方面，检查人员仔细检查了燃气管道、阀门、燃气灶具等设备是否存在泄漏现象。使用专业检测仪器对燃气管道进行了全面检测，确保无任何安全隐患。同时，向食堂工作人员详细询问了燃气使用操作规程和应急处置措施，要求他们严格按照规定使用燃气，定期对燃气设备进行检查和维护，如发现异常情况，要立即采取措施并及时报告。

在检查过程中，检查小组还与食堂工作人员进行了深入交流，强调了安全工作的重要性。要求食堂全体工作人员要时刻保持高度的安全意识，严格遵守各项安全规章制度，切实做好食品安全、消防安全和燃气安全等工作。同时，还对食堂工作人员进行了安全知识培训，进一步提高了他们的安全意识和应急处置能力。

通过此次节前安全大排查，及时发现并消除了机关食堂存在的各类安全隐患，为春节期间机关食堂的安全运行提供了有力保障。在今后的工作中，高新区综合办公室将继续加强对机关食堂的安全管理，定期开展安全检查和培训工作，不断完善安全管理制度和应急预案，确保机关食堂的安全稳定运行，守护好机关干部职工的“舌尖上的安全”，让大家吃得放心、吃得安心。