近日，机关单位聚焦食堂食品浪费问题，通过细化管理措施、创新宣传形式、完善监督机制，扎实推进“光盘行动”落地见效，以实际行动引领勤俭节约的社会新风尚。

食堂作为公职人员集中就餐场所，其餐饮浪费情况备受社会关注。为破解浪费难题，各单位从源头把控入手，优化食材采购流程，建立“按需采购、精准备货”，根据就餐人数动态调整食材用量，减少库存积压和原料损耗；在菜品供应上，推行“小份菜、半份菜”，提供多样化菜品组合，满足不同就餐需求，保障职工按需取餐、吃饱吃好。

与此同时，节约宣传氛围持续浓厚。食堂内通过张贴节约标语、主题海报、摆放提示牌等形式，时刻提醒就餐人员珍惜粮食；引导公职人员从思想上树立节约意识，从行动上养成光盘习惯。此外，食堂管理人员加强巡视引导，对取餐过量、剩余较多的情况及时提醒，对可回收的剩菜剩饭进行分类处理，实现“变废为宝”。

据统计，经过一系列整改措施，食堂的食品浪费量较以往下降明显，餐桌剩余饭菜减少30%以上，泔水清运量大幅降低。就餐职工纷纷表示，小份菜、半份菜让点餐更灵活，节约宣传让节约理念深入人心，如今“按需取餐、光盘离场”已成为食堂里的普遍现象。