在过去，到了腊月二十五这天，人们将浸泡过的黄豆，用石磨磨碎，“揉沫过箩去渣，煮沸点浆成块”，做豆腐干、豆腐丝、豆腐圆子等，供春节期间食用。

据民俗专家解释，过去，老百姓平时吃不上豆腐，认为豆腐是好东西，而到了腊月二十五这天，大家做好豆腐储备起来，以备正月里食用。同时豆腐的“腐”和“富”谐音，二十五磨豆腐，寓意年节过得富富余余，来年的生活也富富余余。

相传，豆腐是西汉淮南王刘安发明的。南宋朱熹在他的《豆腐》诗中写道：“种豆豆苗稀，力竭心已腐，早知淮南术，安坐获泉布。”

有趣的是，时至今日，一些地方还有在除夕以前吃豆腐渣的风俗。究其因，是当地传说灶王上天汇报后，玉帝会下界查访，看各家各户是否如灶王所奏的那样，所以这一天家家都要做豆腐、买豆腐，起居、言语都要谨慎，祈盼来年得福。

不过，传说归传说，吃豆腐渣实则是古代生产力低下，同时也是先民勤俭节约美德的写照。

有人说，“豆腐能治中国人的乡愁、思乡病。”春节盛宴即将开始，菜单上怎能少了传统年味——豆腐！

腊月二十五除了磨豆腐，还有这些习俗

1

糊窗户

在腊月二十三祭了灶，腊月二十四扫完了房子之后，家中焕然一新，这个时候就该糊窗户了。将旧的窗户纸撕掉，就是将去年的不顺心撕掉，新糊上的窗户，就是来年的新盼头。糊完窗户纸就可以贴窗花了，先贴福字，寓意福到了，之后再贴各种美好寓意的窗花。

2

接玉皇

旧俗认为灶神上天后，天帝玉皇于腊月二十五这天亲自下界，视察人间善恶，并定来年祸福，所以家家祭之以祈福，称为“接玉皇”。这一天起居、言语都要谨慎，争取表现好，以博取玉皇欢心，降福来年。

3

赶乱岁

送灶神上天后至除夕才迎回，其间人间无神管辖，百无禁忌，民间多嫁娶，被称为“赶乱岁”。乱岁是民众为自己设计的调节社会生活的特定时段，岁末年终，人们有了闲暇与积蓄，对于平时难得有精力操办大事的人来说，这是一个闲暇娱乐好时机。

4

千灯节

是蒙古族、达斡尔族的宗教性节日。蒙语称“明干卓拉”，意即千盏灯节。腊月二十五这一天，做“明干卓拉”去庙里点燃，认为点得越多越吉利。这一节日习俗，在新疆维拉特蒙古族中最为盛行。当地群众在这天吃烤牛羊肉，举行传统的体育游艺活动。

5

照田蚕

“照田蚕”也叫“烧田蚕”、“烧田财”，是流行于江南一带的民间祈年习俗。腊月二十五这一天将绑缚火炬的长竿立在田野中，用火焰来占卜新年，火焰旺则预兆来年丰收。有些地方在年三十举行这一活动。

吃豆腐，抢“头福”

年味渐浓

祝各位朋友们

心想事成，阖家欢乐！