守牢安全底线 打造放心食堂
（综合办公室 贾金刚）为确保高新区机关食堂餐饮服务工作有序开展，综合办公室机关事务管理科提前部署、精心准备、统筹协调，从硬件设施到软件管理，开展了一系列食品安全改善工作，全方位提升食堂服务品质，为干部职工们的“舌尖安全”保驾护航。
一是严把人员关。严格执行员工每日上岗前的卫生检查制度，强调工作期间始终保持良好的卫生习惯，全程规范佩戴口罩、勤洗手、勤消毒等。二是严把环境关。全面加强环境卫生管理，严格落实各项食品安全防控制度，保持食堂内部良好通风，定期对食堂所有区域及设备用具进行全面消杀。三是严把采购关。严格把控食材进货渠道，依托专人配送，确保食材来源可靠。在采购过程中，认真履行食材质量查验、票据核对和入库登记制度，确保食材安全、食用放心。同时，按要求做好食品留样备检工作，确保食品安全可追溯。四是严把加工关。按“一泡二洗三冲”原则，确保蔬菜瓜果经过充分浸泡和清洗，去除残留农药。操作间保持清洁并禁止无关人员随意进出。对半成品食材进行有效存放和管理，防止食物腐烂、变质等情况发生。
